薏米煮二小时,为什么芯还是硬的

薏米仁属禾本科植物。有两种,一种为川谷,壳坚硬而厚,俗称菩提子。一种为薏米,壳较薄而糯,可供食用。此二者性能大致相近,而以后者为佳。根亦作药用。薏米比普通的米类难煮,原因是粒大,并且硬。煮薏米粥时,应该把薏米多泡几个小时,最好泡隔夜。煮粥时,先用大火烧开在用小火慢熬。须要提醒的是,薏米寒凉,月经期,怀孕,感冒初也不宜食用。

薏米煮二小时,为什么芯还是硬的


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