老乡鸡的蒸蛋怎么做的

老乡鸡的蒸蛋,即农家蒸蛋。

1.取鲍鱼盘一只,在盘底抹上少许油,打鸡蛋5个于其盘上;在鸡蛋的上面,均匀的撒上盐、花椒面,喜欢吃辣的话,再撒上点细辣椒粉;蒸锅烧开水,水开的时候,将鲍鱼盘放入屉上,以盘为盖,盖在鲍鱼盘上,防止不让蒸气水进入;盖上蒸锅盖,中火蒸,4分钟即可。

2.简单做法,取一个盘子,抹上少许油,打三两个鸡蛋,不加水,在上面撒些盐、葱花、花椒粉。盖上盖子,四五分钟即可。

老乡鸡的蒸蛋怎么做的


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