羊蝎子是一道什么地方菜?

1、羊羯子火锅是老北京传统佳肴,有着悠久的历史,主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨,带里脊肉和脊髓的羊椎骨,那一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成丫字状,而那丫字状的下面,还有一个小的分叉,这就是羯子张扬的形状了,羊蝎子因此而得名。

2、羊蝎子火锅油而不腻,瘦而不柴。低脂肪,低胆固醇;低血糖,高蛋白,富含钙质,易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效,是养生美食,常食用者延年益寿,青春永驻。

羊蝎子是一道什么地方菜?


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