如何做布丁,求详细做法。

主料:纯牛奶100克,鸡蛋液75克。

配料:糖55克,水60克。

步骤:

1.准备好食材;

2.把糖加入牛奶中隔热水融化;

3.晾温后加入打撒的蛋液搅拌均匀;

4.把牛奶蛋液过两遍筛备用;

5.把糖和水放入不锈钢容器中;

6.小火熬至5至10分钟,成焦糖色;

7.立刻倒入布丁瓶中;

8.把调好的奶蛋液也倒入布丁瓶中;

9.烤箱150度预热,深烤盘中注入清水,把布丁瓶放进去;

10.中层烤35分钟左右,出炉后即可食用。

如何做布丁,求详细做法。


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